Dica: como fazer o congelamento correto dos alimentos!

Se liga nessa dica top que a gente trouxe pra você. Uma boa alimentação é fundamental para uma vida saudável!

A TekFrio se preocupa com você🐧

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#Tekfrio#refrigeração#climatização

8 passos para congelar alimentos sem perder nutrientes!

Introdução:

Preparar suas refeições e congelá-las é a melhor forma de consumir alimentos saudáveis ao longo da semana sem perder muito tempo na cozinha. A ideia é prática e simples de ser realizada, mas é preciso tomar alguns cuidados na hora de conservar os alimentos.

Por isso, preparamos algumas dicas que vão te ajudar a congelar alimentos e refeições da maneira correta, sem perder seus nutrientes.

PASSO 2: Encontre o recipiente ideal para armazenar seu alimento.

O ideal é que os alimentos sejam armazenados em potes rígidos de plástico e próprios para temperaturas altas e baixas. Além disso, esses potes devem ser esterelizados com água fervente e bem secos antes de guardar os alimentos.

PASSO 3: Faça o resfriamento correto do seu alimento.

Os alimentos nunca devem ser guardados enquanto estão quentes! Por isso, o ideal é resfriá-los totalmente antes de tampá-los e congelá-los.

ETAPA 1: Faça o cozimento do seu alimento como de costume, mas prefira temperá-los levemente e cozi-los pelo tempo mínimo necessário, pois o congelamento tende a acentuar os temperos e a amaciar os alimentos.

ETAPA 2: Após cozidos, submerja os alimentos ou o recipiente imediatamente em água gelada isso vai parar o cozimento e manterá seu alimento no ponto ideal, além de inativar as enzimas que os estragam e os deterioram.

Sempre resfrie seus alimentos antes de guardá-los. Introduzi-los quentes no congelador ou no freezer vai afetar negativamente o restante dos alimentos que já estão armazenados e congelados, uma vez que isso irá aumentar a temperatura do local.

PASSO 4: Atenção na quantidade de alimento armazenado. Nunca Encha o recipiente até o seu limite, deixando sempre um espaço de mais ou menos dois dedos livre. Quando o conteúdo congela, aumenta seu volume, o que pode quebrar o pote ou até mesmo estourar sua tampa.

PASSO 5: Organize seu congelador ou freezer

A organização do congelador ou do freezer é uma etapa importante, pois ajuda a evitar que algum potinho fique perdido e refrigerado por mais tempo do que deveria.

Por isso, o ideal é organizar os recipientes por datas e, se prevenir, etiquete-os com as datas em que os alimentos foram preparados e congelados.

PASSO 6: Nem todos os alimentos podem ser congelados!

Alimentos como ovo com casca, maionese, batata, creme de leite, queijos cremosos, macarrão sem molho, cremes engrossadas, chantilly, iogurte e pudins em geral são alguns exemplos. Outra dica importante é não congelar alimentos que já foram congelados e descongelados anteriormente.

PASSO 7: Cuidado na hora de descongelar os alimentos.

Na hora de descongelar, cada tipo de alimento tem suas especificidades.

Tortas, bolos, doces e frutas devem ser mantidos fora da geladeira, à temperatura ambiente, e devem descongelar ainda embalados.

Carnes cruas e queijos devem ser sempre mantidos dentro da geladeira até o descongelamento, para depois serem utilizados.

Os alimentos prontos são os únicos que podem ser aquecidos instantaneamente.

Para descongel´s-los não é necessário deixá-los na geladeira como no caso dos outros, mas também não é indicado o uso do microondas pois ele pode acentuar a perda de vitaminas.